柠汁咖喱虾

Sunnie · Jul 20th, 2009, 11:05

虾一盘的量，青柠半只（挤汁），香茅1支（or香茅粉），海鲜or鸡肉红咖喱酱2汤勺，九层塔叶几片，椰浆2汤勺，Mozzarella cheese 刨成末约3汤勺，盐适量

*虾开背，用青柠汁，咖喱腌20分钟
*香茅切寸段，九层塔若干洗净备用，
*起油锅，放入虾和香茅，煎炒熟，加剩余的腌汁，少量清水煮开，放CHEESE末，翻炒至化开，盐适量调味
*最后拌入九层塔叶，椰浆，装盘。

有头虾更好吃。

烈日之巅 · Jul 20th, 2009, 12:07

别的没啥，就是量少，餐馆也这么做。

枫婆子 · Jul 20th, 2009, 12:23

咖喱的菜式很多都要配柠檬椰浆，我也喜欢有头虾一些，觉得汁都封里面了～

ForeverYoung · Jul 20th, 2009, 12:33

引用:

作者: 枫婆子

咖喱的菜式很多都要配柠檬椰浆，我也喜欢有头虾一些，觉得汁都封里面了～

我也喜欢泰国菜里面的椰香和柠檬。

就这样吧 · Jul 20th, 2009, 13:45

黄咖喱通用，可是否青咖喱配柠檬（或青檬）好些。
不懂东南亚饮食，瞎说一把。

美麗無罪 · Jul 20th, 2009, 16:40

见到都流囗水.....卖相很吸引！

我昨晚很马虎的做了个咖哩牛肉，做得不好吃....

grass roots · Jul 20th, 2009, 17:02

这道菜的颜色特别正，让人很有食欲

-GoGoGo- · Jul 20th, 2009, 17:30

马来餐里的咖喱鱼头...... 咖喱海鲜什么的是好吃, 不过也是味道太重, 想都不敢想, 别说吃

这几天狗叔又觉得要发胖了, 身体不灵巧, 有沉重感, 很不舒服, 莫非上了年纪这身体就真的一年差过一年了么, 愁啊

looniee · Jul 20th, 2009, 18:47

引用:

作者: -GoGoGo-

马来餐里的咖喱鱼头...... 咖喱海鲜什么的是好吃, 不过也是味道太重, 想都不敢想, 别说吃

这几天狗叔又觉得要发胖了, 身体不灵巧, 有沉重感, 很不舒服, 莫非上了年纪这身体就真的一年差过一年了么, 愁啊

味道也不算重吧

你身体咋地了？

-GoGoGo- · Jul 20th, 2009, 20:16

引用:

作者: looniee

味道也不算重吧

你身体咋地了？

身体很不好, 非常不好, 昨天只走了3KM的中等级别的TRAIL, 只抓了一个小时的小龙虾, 只负重了40多磅的背包, 昨天这么舒适的气温居然有点发汗了, 很明显是虚弱了, 而且路上蚊子不咬别人, 我被咬了20次以上(掐死拍死在手和胳膊上的就有21只), 要知道蚊子是专挑老弱的动物下嘴的, 回家后更郁闷, 洗澡的时候发现小肚子上有1公分厚的脂肪了, 跳了一下, 发现肥肉能抖一小下, 简直要郁闷到死了, 才终止了为期10天的吃素, 才恢复大块吃肉每天1-2瓶啤酒的幸福生活看来又要终止了

madeinchina · Jul 20th, 2009, 20:43

引用:

作者: -GoGoGo-

身体很不好, 非常不好, 昨天只走了3KM的中等级别的TRAIL, 只抓了一个小时的小龙虾, 只负重了40多磅的背包, 昨天这么舒适的气温居然有点发汗了, 很明显是虚弱了, 而且路上蚊子不咬别人, 我被咬了20次以上(掐死拍死在手和胳膊上的就有21只), 要知道蚊子是专挑老弱的动物下嘴的, 回家后更...

哪里有小龙虾？

Sunnie · Jul 20th, 2009, 21:21

引用:

作者: -GoGoGo-

身体很不好, 非常不好, 昨天只走了3KM的中等级别的TRAIL, 只抓了一个小时的小龙虾, 只负重了40多磅的背包, 昨天这么舒适的气温居然有点发汗了, 很明显是虚弱了, 而且路上蚊子不咬别人, 我被咬了20次以上(掐死拍死在手和胳膊上的就有21只), 要知道蚊子是专挑老弱的动物下嘴的, 回家后更...

爬爬楼梯锻炼锻炼，吃点人参补补。

Sunnie · Jul 20th, 2009, 21:50

引用:

作者: 烈日之巅

别的没啥，就是量少，餐馆也这么做。

量力而行，没头的那盘我们3人吃还有剩3只

引用:

作者: ForeverYoung

我也喜欢泰国菜里面的椰香和柠檬。

嘿嘿，我这个不能说是泰国菜啦，不过是把椰香和柠檬拿了过来。咖喱是巴基斯坦出的，买来做咖喱鸡用，不想为了几只虾再多买瓶酱，不过这种咖喱里面加了椰肉的。cheese也是我自己加的。

引用:

作者: 就这样吧

黄咖喱通用，可是否青咖喱配柠檬（或青檬）好些。
不懂东南亚饮食，瞎说一把。

我也不懂，以前买过绿咖喱，不喜欢。

looniee · Jul 21st, 2009, 19:27

引用:

作者: -GoGoGo-

身体很不好, 非常不好, 昨天只走了3KM的中等级别的TRAIL, 只抓了一个小时的小龙虾, 只负重了40多磅的背包, 昨天这么舒适的气温居然有点发汗了, 很明显是虚弱了, 而且路上蚊子不咬别人, 我被咬了20次以上(掐死拍死在手和胳膊上的就有21只), 要知道蚊子是专挑老弱的动物下嘴的, 回家后更郁闷, 洗澡的时候发现小肚子上有1公分厚的脂肪了, 跳了一下, 发现肥肉能抖一小下, 简直要郁闷到死了, 才终止了为期10天的吃素, 才恢复大块吃肉每天1-2瓶啤酒的幸福生活看来又要终止了...

现在走TRAIL有黑蚊子不？

你不会是被20多只黑蚊子咬了吧？为啥不喷防蚊剂~~

dangbl · Jul 24th, 2009, 22:48

周末就做介个

Sunnie · Jul 27th, 2009, 07:20

引用:

作者: dangbl

周末就做介个

周末做了吗？味道好吗？

dangbl · Jul 27th, 2009, 11:26

引用:

作者: Sunnie

周末做了吗？味道好吗？

没时间，做了点别的，下回

Jul 20th, 2009, 11:05	#1
Sunnie Senior Member 注册日期: Jul 2004 帖子: 2,003 积分:18 精华:8	柠汁咖喱虾虾一盘的量，青柠半只（挤汁），香茅1支（or香茅粉），海鲜or鸡肉红咖喱酱2汤勺，九层塔叶几片，椰浆2汤勺，Mozzarella cheese 刨成末约3汤勺，盐适量虾开背，用青柠汁，咖喱腌20分钟香茅切寸段，九层塔若干洗净备用，起油锅，放入虾和香茅，煎炒熟，加剩余的腌汁，少量清水煮开，放CHEESE末，翻炒至化开，盐适量调味最后拌入九层塔叶，椰浆，装盘。有头虾更好吃。

Jul 20th, 2009, 12:23	只看该作者 #3
枫婆子包子妈注册日期: Aug 2006 帖子: 15,444 积分:74 精华:24 声望: 397122	咖喱的菜式很多都要配柠檬椰浆，我也喜欢有头虾一些，觉得汁都封里面了～
	俩农夫在田头吹牛一个说－－“俺们农场的鸡，吃的都是茶叶，下的全是茶叶蛋” 一个说－－“有嘛啊，咱农场给鸡吃钱包，让它下荷包蛋…”

Jul 20th, 2009, 16:40	只看该作者 #6
美麗無罪喜爱郁金香的人注册日期: Jan 2008 帖子: 10,188 积分:16 精华:6 声望: 267068248	见到都流囗水.....卖相很吸引！我昨晚很马虎的做了个咖哩牛肉，做得不好吃.... 此帖于 Jul 20th, 2009 17:52 被美麗無罪编辑。
	感恩中国 http://www.owecn.com/

Jul 20th, 2009, 17:30	只看该作者 #8
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	马来餐里的咖喱鱼头...... 咖喱海鲜什么的是好吃, 不过也是味道太重, 想都不敢想, 别说吃这几天狗叔又觉得要发胖了, 身体不灵巧, 有沉重感, 很不舒服, 莫非上了年纪这身体就真的一年差过一年了么, 愁啊
	[仓廪实而知礼节衣食足而知荣辱] 在苍茫的大海上，狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间，流狼像黑色的闪电，在高傲地飞翔......

Jul 20th, 2009, 12:07	只看该作者 #2
烈日之巅卡城第一风流才子注册日期: Jul 2004 帖子: 47,548 积分:163 精华:55 声望: 40182078	别的没啥，就是量少，餐馆也这么做。

Jul 20th, 2009, 13:45	只看该作者 #5
就这样吧 Retired Plumber 注册日期: Jul 2004 住址: Calgary 帖子: 2,713 积分:59 精华:19 声望: 2360111	黄咖喱通用，可是否青咖喱配柠檬（或青檬）好些。不懂东南亚饮食，瞎说一把。

Jul 20th, 2009, 17:02	只看该作者 #7
grass roots 草小根扎注册日期: Mar 2009 帖子: 763 积分:5 精华:1 声望: 1884137	这道菜的颜色特别正，让人很有食欲

Jul 24th, 2009, 22:48	只看该作者 #15
dangbl Senior Member 注册日期: Aug 2006 帖子: 20,103 积分:155 精华:46 声望: 4108897	周末就做介个