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食全食美
应大家要求,贴四川凉面做法
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Feb 9th, 2009, 15:20
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#
81
xiaoyu2006
Member
注册日期: Jan 2009
帖子: 64
dangdang的凉面真的是太好吃了,在此表示深深的谢意。
你的制作方法我打印了,准备照此尝试一番,不过偶实在不是个有做饭天赋的人,真的希望这次可以搞出点奇迹来,哈哈!
感谢 xiaoyu2006
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dangbl
(Feb 9th, 2009)
xiaoyu2006
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Feb 9th, 2009, 15:32
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#
82
枫婆子
包子妈
注册日期: Aug 2006
帖子: 15,444
积分:74
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声望: 397122
引用:
作者:
Emilyyu
好怀念正宗的四川凉面。温哥华川菜馆就有用意大利面做的,意粉哪都有卖的,华人超市,SUPERSTORE,LONDONDRUG,意粉做的味道还好,就是找不到四川凉面的感觉。
我们这有湿面卖,有北方的白面也有广东黄面,平时我不喜欢广东黄面,太硬了,不知道做凉面合不合适?俺家没电风扇,俺想啊,这大冷天...
你说的广东黄面是不是就是云吞面,如果是,那不适合做凉面,太细了~
不需要电扇,我觉得过冷河比较凉的快,沥干后拌点油就行了~
俩农夫在田头吹牛
一个说--“俺们农场的鸡,吃的都是茶叶,下的全是茶叶蛋”
一个说--“有嘛啊,咱农场给鸡吃钱包,让它下荷包蛋…”
感谢 枫婆子
此篇文章之用户:
Emilyyu
(Feb 9th, 2009)
枫婆子
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Feb 9th, 2009, 16:14
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#
83
sophie走天下
Senior Member
注册日期: Dec 2006
帖子: 4,453
积分:26
精华:8
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引用:
作者:
xiaoyu2006
dangdang的凉面真的是太好吃了,在此表示深深的谢意。
你的制作方法我打印了,准备照此尝试一番,不过偶实在不是个有做饭天赋的人,真的希望这次可以搞出点奇迹来,哈哈!
这是主人家来的吗?
sophie走天下
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Feb 9th, 2009, 16:34
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#
84
littlesmallcat
Senior Member
注册日期: Jun 2007
帖子: 4,617
声望: 15108896
谢谢,当总!
引用:
作者:
dangbl
你哪天想吃,就过来打包
能尝到当总的手艺,是卡城人一幸事!
哪天能不能现在你家吃过瘾了,再打包?
感谢 littlesmallcat
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dangbl
(Feb 10th, 2009)
littlesmallcat
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Feb 10th, 2009, 10:38
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#
85
dangbl
Senior Member
注册日期: Aug 2006
帖子: 20,103
积分:155
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引用:
作者:
枫婆子
你说的广东黄面是不是就是云吞面,如果是,那不适合做凉面,太细了~
不需要电扇,我觉得过冷河比较凉的快,沥干后拌点油就行了~
小枫,面底就是这样了
这个天气打开门,很快就凉了
过冷河我以前也试过,有个问题是,如果不是马上吃,水分会太多影响口感
当当小厨江湖菜 圣诞新年爬梯菜式 403-263-9166
腊肉香肠夫妻肺片鱼香肉丝辣子鸡酸菜鱼姜葱蟹香辣虾
dangbl
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Sep 26th, 2009, 17:48
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#
86
米呵呵
Senior Member
注册日期: Oct 2008
帖子: 754
积分:3
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声望: 1
当当,我严格按照你的菜谱做了一回凉面,始终觉得不如你拌得好吃!
想来想去,问题一定出在你家秘制油辣子上~下次到你家讨点去!
变焦基本靠走,对焦基本靠扭,遮光基本靠手,虚化基本靠抖,测光基本靠瞅,防抖基本靠肘,除尘基本靠口,镜头基本很狗。
米呵呵
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Sep 26th, 2009, 19:04
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#
87
jasmine1101
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
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才发现是个老早老早老早的帖子。
jasmine1101
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Sep 26th, 2009, 19:17
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#
88
dangbl
Senior Member
注册日期: Aug 2006
帖子: 20,103
积分:155
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引用:
作者:
米呵呵
当当,我严格按照你的菜谱做了一回凉面,始终觉得不如你拌得好吃!
想来想去,问题一定出在你家秘制油辣子上~下次到你家讨点去!
没有秘汁哦
方子早贴过啦
【红油辣椒】分解步骤图片版
http://www.chinasmile.net/forums/sho...BA%A2%E6%B2%B9
干脆我开卖红油辣子算了
dangbl
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Sep 26th, 2009, 20:09
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#
89
米呵呵
Senior Member
注册日期: Oct 2008
帖子: 754
积分:3
精华:1
声望: 1
引用:
作者:
dangbl
干脆我开卖红油辣子算了
...
当当真是爽快人!
开卖吧开卖吧,凉面,凉粉,油辣子,当当出品,口水千尺!
米呵呵
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Sep 29th, 2009, 10:26
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#
90
红樱桃,绿芭蕉
不愿流光把人抛
注册日期: Jan 2005
帖子: 28,439
积分:143
精华:46
声望: 119305395
我给当当交个作业。
人到万难须放胆,事当两可要平心
感谢 红樱桃,绿芭蕉
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dangbl
(Oct 1st, 2009)
红樱桃,绿芭蕉
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Sep 29th, 2009, 10:27
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#
91
ForeverYoung
一觉睡到自然醒
注册日期: Apr 2005
帖子: 37,011
积分:282
精华:73
声望: 167314533
这脸上的油啊!
引用:
作者:
红樱桃,绿芭蕉
我给当当交个作业。
When I say love, you know I love You
ForeverYoung
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Sep 29th, 2009, 18:53
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#
92
looniee
流狼的月半~
注册日期: Apr 2005
帖子: 9,303
积分:45
精华:13
声望: 3107410
引用:
作者:
红樱桃,绿芭蕉
我给当当交个作业。
looniee
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Oct 1st, 2009, 00:52
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#
93
dangbl
Senior Member
注册日期: Aug 2006
帖子: 20,103
积分:155
精华:46
声望: 4108897
小米无敌的眼神啊
哈哈
下回和小苹果一起手抓面、手抓饭。。。
dangbl
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