美食菜谱 四道主菜，美味佳肴

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大家好，小学生又在这里跟大家见面了。首先欢迎大家分享，收看我的视频节目。今天继续讲我的时光剪影，今天是第180集。

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一说起美味佳肴，人们很快会想到什么大餐之类的，吃大餐，都有什么主菜，配菜，小菜，凉菜，开胃菜，饭后甜点之类的，我吃过几次西餐，那个还挺麻烦，一道菜上来，吃，巴拉，巴拉，。。。，撤下去了，又上来一道，又吃。。。，又撤下去了，。。。，那顿饭得正常也得吃2~3个小时，就这么吃阿，可是，今天我说的这4道“主”菜，并不是人们常说的主菜，而是我日常常吃的，或者说是，主要吃的菜。

这4道菜是什么呢？这4道菜就是，胡萝卜，土豆，洋葱，和圆白菜，如果，有可能再加两道菜，紫菜头，和红薯了。当然啦，什么茄子，西红柿啦，那些东西都吃，就不再说太多了，就说我最经常吃的呵，

这4道菜要说起来呀，也得说上一阵子，今天就专门先说说圆白菜，先从这个圆白菜说起呵。

这个圆白菜，也叫卷心菜，在国内，我们都习惯叫洋白菜，看来这玩意是舶来品，不是我们中国土生土长的呵。但是，我估计，可能是经过改良了，更适合我们的中国胃，我们那个洋白菜跟我们现在吃的这个卷心菜，口感完全不同，这里的卷心菜，又哏又硬，很多人，包括我自己一开始，也很不习惯，在这里，大部分人呐，更青睐这里的有一种“改良品种”不知道是不是叫改良品种呵，这个菜叫高丽菜。

对我来说，相对于高丽菜，我现在更喜欢这里的卷心菜，又硬又哏的菜叶一开始吃的有点不太习惯，但吃着吃着觉得挺好吃，越来越好吃，咯吃咯吃的挺有嚼头，同时还有一些脆爽，甜甜的，真是，越吃越爱吃了呵。然后再吃那个高丽菜呀，那东西放在嘴里，嘿，没嚼两下就没了，没什么吃头呵。

偶尔，在这里也能吃到类似国内的那种洋白菜，但不多见，但是，一吃那个还是很喜欢呵。回忆起，当年在国内那时候吃的洋白菜，没有像高丽菜那么松，那么水了吧唧的，还是有一点（松软），但是，比我们现在吃的这个卷心菜，好了很多呵，味道不错。

我现在呀，每顿饭一开始都啃点卷心菜，作为开胃品，同时，我有点便秘，吃点这个，也管用。另外，这个卷心菜切成丝，凉拌，或者做成泡菜，也都挺好吃。炒着吃也行，但是，不要炒得火太大，脆脆的，很不错。前一阵子，吃的有点猛，肚子有点不太舒服呵，现在，我适当控制一下，少吃一点，所谓，“美味不可多品”呢，是不是。

我为什么要说这个话题？一个引子是我刚刚看了一部电影Hunger,泰国片，这个片就是有关饮食方面的故事，通过看这个电影，让我们认识到，那些所谓的豪华大餐，其实，很多都是忽悠人的，有的甚至根本一点都不好吃，只是味道特别，所谓黑暗料理。反正你有的是钱，不宰你，宰谁？电影一开始，就有点讽刺，一个将军，他那个吃，蘸的那个料，血红色的，血了吧唧的往嘴里塞，看着特别血腥，我觉得，他这就是一种讽刺呵，他那个将军嘛，是不是？还有，他给那富人上那个鱼子，鱼子酱呵，他小的时候，特别想尝尝，结果，叫人发现了，惩罚了一次，后来，他吃了一点，难吃死了，总的来说，电影挺感人的，有兴趣大家可以看一看。

这话再说回来，我吃的这个事，现在这个事，燕窝鱼翅，我好像也吃过，但是没有给我留下什么印象，吃了几次鲍鱼，味道很一般，没有像人们说的那么过分。记得味道最好的一次，还是我当年在大连读书期间吃的一次，那次觉得味道还真不错，后来，再没有吃过那种味道了。我估计，一个是那个海产品都是很新鲜的，几乎是刚打上来的，就送到餐馆里面去做，比较好，不是超市里面买的那个，效果和味道就差很多呵，另一个原因就说，我当时那个学校的伙食太差，实在难以下咽，那个土豆皮都不削，又苦又辣，记忆实在太深刻了，所以，吃这个味道反差太强烈了，衬托着鲍鱼那个味呀，实在是太美了。现在，人们吃的好东西越来越多了，再吃一些所谓的山珍海味呀，那玩意，也就吃不出像人们说的那么新鲜感了。

today's words:blue zone长寿区,有个纪录片Watch Live to 100: Secrets of the Blue Zones，是个纪录片，专访100位全世界的百岁老人呵，哪都有，日本，意大利，。。。，我看了几集，不错，挺好的呵，片中讲的百岁老人，无一例外，都是粗茶淡饭，平平淡淡的生活着。

书法：不是诗句，就是人顺口说的，他这么说的：粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。
他这个说是出自宋代黄庭坚《四休导士诗序》，实际上这个典故的原话来自宋代太医孙居昉，太医其实就是给当官的，给皇上治病的那种，这个老大夫跟他说的，跟黄庭坚说的，
这里别的地方都很直白，就是这个三平二满，我看了一下，他有点典故呵，当然，一般的解释就是物质条件过得一般般，过得去，至于什么是三平呢？什么是二满呢？这个解释挺复杂的，一种说法是来自风水，占卜的内容，太复杂，我就不深究了。
总之一句话，保持知足常乐的人生态度，就过得比较踏实，我想，他也可能更能长寿。

多余的话就不多说了，还是跟大家说再见吧。
谢谢大家！