Dec 8th, 2008, 10:45 | #1 |
包子妈
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【原创】湘鄂情,我栽了!
菜谱上一个菜:酱椒蒸鲜鱼,是标注3个辣椒的,我一点没放心上,吃过多少3个辣椒啊,没事儿,小菜一叠! 上来后一大盘,还摆出花型,上面是青黑色的,象鱼子酱的一层什么调料,中间一小挫儿剁椒,我当时还想:就这点儿剁椒! 结果,我吃了四五口,就不行了,“冰水”! 咬牙继续,又吃了几口,头晕了,嘴唇感觉就象东成西就里的梁朝伟,我靠在椅子背上,再也吃不下去了。 餐馆来人关照我,说,辣就辣在这鱼子酱上,是朝天椒打碎的,剩下的全落我LG肚里啦,他把鱼子酱刮掉再吃。 泡椒肉末很地道,老板送的手打鱼丸四个,很鲜美,饭后还送了银耳汤,让我好受些了。 没有白辣椒,告诉我还在船上。 吃辣的可以去试试,还不错,但小心了,不要太轻敌了。 |
俩农夫在田头吹牛 一个说--“俺们农场的鸡,吃的都是茶叶,下的全是茶叶蛋” 一个说--“有嘛啊,咱农场给鸡吃钱包,让它下荷包蛋…” |
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Dec 8th, 2008, 11:47 | 只看该作者 #14 |
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不是打击你,看了这篇没有: 摘自http://blog.wenxuecity.com/blogview....2&postID=11585 食有百味不一定麻、辣就好。但是新派川菜引领中国饮食潮流引领得有点过了。很多餐馆为了辣到极致辣到疯狂辣到无与伦比就引用了一种叫壬酸香草酰胺的化学物质,壬酸香草酰胺化学式“N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺英文名称:Nonivamide (Pelargonic acid vanillylamide)分子式为C17H27NO3,壬酸香草酰胺又称“辣椒素”是一种含香草酰胺的生物碱,天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成,辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性,壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取是生产生物农药的主要成分和生产防蚁、防鼠忌避剂的主要原料。 |
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