【原创】自制越南春卷

[lisa2005]

我试着自己做了越南春卷，感觉还可以，不知是不是还有更好的方法.

配料有: 黄瓜, 青葱, 虾仁, 米线, 越南春卷皮, 沾酱

我的方法如下:
1. 将黄瓜和青葱切丝或细条
2. 将虾仁和米线分别煮3分钟, 捞出晾凉.
3. 把超市买的越南春卷皮取一张, 用双手放入温水里一会儿, 等其变软取出摊平放入一个大小合适的前盘中.
4. 再把备用的黄瓜丝和青葱丝, 以及虾仁和米线放到越南春卷皮中. 包好(包的好不好,这是技术)
5. 重复第3步和第4步, 直到做好所有的越南春卷, 将其放到一个大盘子里.
6. 将超市买的越南春卷沾酱倒入碟子中, 用自制的越南春卷沾着酱吃, 味道不错.

[090826]

越餐叫这个”明虾卷“，如果里面再加点香草和猪皮丝就很越式了。

[090826]

懒人改良一下，也可以用生菜代替春卷皮，即包即食~~

[Mr.Nobody]

我现在用越南春卷皮做煎饼果子，很方便也很好吃，味道和国内的差不多，春卷皮有点筋道

来了这么久才发现这个好东西

[温柔乡]

作者: 月光宝盒

我现在用越南春卷皮做煎饼果子，很方便也很好吃，味道和国内的差不多，春卷皮有点筋道

来了这么久才发现这个好东西

这个主意不错~改天偶也试使~

[looniee]

作者: lisa2005

....再把备用的黄瓜丝和青葱丝, 以及虾仁和米线放到越南春卷皮中. 包好(包的好不好,这是技术) ...

恩

包的太紧容易破，包的太松口感差，

还有沾酱什么拍子的？我就用海鲜酱~

[英英白云]

超市买的春卷皮原来可以直接吃啊，原以为是生的，需要油炸才能吃呢。

回头买来试试！谢谢！

作者: lisa2005

我试着自己做了越南春卷，感觉还可以，不知是不是还有更好的方法.

配料有: 黄瓜, 青葱, 虾仁, 米线, 越南春卷皮, 沾酱

我的方法如下:
1. 将黄瓜和青葱切丝或细条
2. 将虾仁和米线分别煮3分钟, 捞出晾凉.
3. 把超市买的越南春卷皮取一张, 用双手放入温水里一会儿, ...

[looniee]

作者: 英英白云

超市买的春卷皮原来可以直接吃啊，原以为是生的，需要油炸才能吃呢。

回头买来试试！谢谢！

你理解错了，楼主说的不是真正的春卷皮（在潮湿冷冻柜里）

而是越南米皮，是干货，与沙河粉在一起卖的。一个圆的硬塑料透明盒子，通常上面画一支玫瑰做商标的~

[天空之城2010]

我通常用来卷土豆炒肉丝，给小孩子吃．拿着吃挺方便．

[lisa2005]

作者: looniee

恩

包的太紧容易破，包的太松口感差，

还有沾酱什么拍子的？我就用海鲜酱~

沾酱名为"Sweetened Chilli Sause for" SPRING POLL，在Superstore买的。

[lisa2005]

作者: 天空之城2010

我通常用来卷土豆炒肉丝，给小孩子吃．拿着吃挺方便．

你做的是中国春卷。

[lisa2005]

作者: looniee

你理解错了，楼主说的不是真正的春卷皮（在潮湿冷冻柜里）

而是越南米皮，是干货，与沙河粉在一起卖的。一个圆的硬塑料透明盒子，通常上面画一支玫瑰做商标的~

是做越南春卷的春卷皮。

[looniee]

作者: lisa2005

是做越南春卷的春卷皮。

我跟你说不清楚了，反正意思一样的

[12321]

作者: lisa2005

我试着自己做了越南春卷，感觉还可以，不知是不是还有更好的方法.

配料有: 黄瓜, 青葱, 虾仁, 米线, 越南春卷皮, 沾酱

我的方法如下:
1. 将黄瓜和青葱切丝或细条
2. 将虾仁和米线分别煮3分钟, 捞出晾凉.
3. 把超市买的越南春卷皮取一张, 用双手放入温水里一会儿, ...

油炸下...............

[millermin]

这应该叫蔬菜卷。不炸不能叫春卷。