螃蟹遇到虾

[就这样吧]

过去，春天。皮皮虾季节，别的海鲜都不屑。

如今，春天？屋外飘雪花，只好逛逛网解馋。

不知道这只宠物虾的大名，很凶悍，把个螃蟹当小菜，小虾当dim sum。

[就这样吧]

不过要是落到馋嘴的手里，嘿嘿，。。。。。。都tm是小菜！

声明：这种烹法很笨，也不算简单。

[就这样吧]

要吃到嘴里，有些要领不可少。

这破玩意儿，俺那嘎两岁小孩都会。

[Cherryred]

[QUOTE=就这样吧;3569804]不过要是落到馋嘴的手里，嘿嘿，。。。。。。都tm是小菜！

声明：这种烹法很笨，也不算简单。

QUOTE]

我们那管这个叫皮皮虾. 这种做法是不够简单. 我们都是洗干净上锅蒸. 省事,鲜味也跑不了.

[就这样吧]

作者: Cherryred

我们那管这个叫皮皮虾. 这种做法是不够简单. 我们都是洗干净上锅蒸. 省事,鲜味也跑不了.

那种煮法跑味是肯定的。

大多数食客、饭店是上屉蒸，时间越短越好，所以要先冒气再下料。而且螃蟹皮皮虾之类要仰面朝上，为的是留住汤汤水水。

还有更简单的，渔村做法。炒锅放一点水（少到不至于干锅就行），几粒花椒，下料加盖大火。半焖半煮（全靠那一点水和海鲜出来的汁产生的泡沫），又快又不跑味。

[Mr.Nobody]

加拿大有皮皮虾卖的吗?

[就这样吧]

作者: 月光宝盒

加拿大有皮皮虾卖的吗?

好像见过冻虾肉。

[我爱kiwi]

冻得还有什么意思呢，就是一个个拨开吃鲜的，才有意思。跟嗑瓜子一样

[就这样吧]

作者: 我爱kiwi

冻得还有什么意思呢，就是一个个拨开吃鲜的，才有意思。跟嗑瓜子一样

还真有海瓜子一说。

[smellyfish]

作者: 就这样吧

还真有海瓜子一说。

想念海瓜子，，，

[smellyfish]

作者: 就这样吧

要吃到嘴里，有些要领不可少。

这破玩意儿，俺那嘎两岁小孩都会。

我那嘎达管这虾叫虾蛄，，最喜欢椒盐虾蛄了。。。
左手虾头，右手虾尾，揉搓几下（使皮肉分离），筷子一只，插入尾部，直通到颈，一掀，整虾皮与虾肉分离，，哇，满眼红膏膏肉花花呀。。。

[小河]

作者: smellyfish

我那嘎达管这虾叫虾蛄，，最喜欢椒盐虾蛄了。。。
左手虾头，右手虾尾，揉搓几下（使皮肉分离），筷子一只，插入尾部，直通到颈，一掀，整虾皮与虾肉分离，，哇，满眼红膏膏肉花花呀。。。

说法和吃法都和我那嘎达一样，满眼红膏膏，哈拉兹。。。。。。。