我做韭菜盒子，葱油饼。

阿蓓1 · Jun 24th, 2009, 13:56

在家时懒得做面食，先生不爱吃，再说杭州买买也方便。到了加拿大，这沉睡的手艺焕发青春，我经常做面食，女婿尤其喜欢。
1韭菜盒子先用水淀粉加到鸡蛋里，大火炒，弄碎；红薯粉丝泡好，切成寸长；韭菜切成丁，也可以放点肉，看喜欢。加盐和调料，所有东西在油锅里稍微炒一下。大的薄面饼包成两寸长大小的饺子状，油锅炸。

http://bbs.zj60.com/UploadFile/20096251422349987.jpg

基本是蔬菜，香脆好吃有营养。

2 葱油饼用自家种的小葱切碎，一半是油酥.一半面团,加盐味精揉和。做成一个个很薄的饼，饼上可以加点咖喱粉等调料。可以小火烤，也可以大油锅炸，香脆可口。
我是把做好的饼用保鲜膜一层层隔开，放冰箱冷冻格里，随时可吃。味道绝对比买来的好。

http://bbs.zj60.com/UploadFile/20096251515867909.jpg

-GoGoGo- · Jun 24th, 2009, 13:58

阿蓓师傅很厉害

looniee · Jun 24th, 2009, 14:16

引用:

作者: 阿蓓1

2 葱油饼用自家种的小葱切碎，一半是油腻子加一半面团加盐味精揉和。做成一个个很薄的饼，饼上可以加点咖喱粉等调料。可以小火烤，也可以大油锅炸，香脆可口。
我是把做好的饼用保鲜膜一层层隔开，放冰箱冷冻格里，随时可吃。味道绝对比买来的好。...

这是啥？

-GoGoGo- · Jun 24th, 2009, 14:19

引用:

作者: looniee

这是啥？

不知道

ZD · Jun 24th, 2009, 14:19

油腻子这种高级货你当然不认识。不过说实话，我也不知道。

引用:

作者: looniee

这是啥？

-GoGoGo- · Jun 24th, 2009, 14:22

引用:

作者: ZD

油腻子这种高级货你当然不认识。不过说实话，我也不知道。

别说小胖, 狗叔这个老江湖都差点被气的晕死过去

jasmine1101 · Jun 24th, 2009, 14:44

引用:

作者: ZD

油腻子这种高级货你当然不认识。不过说实话，我也不知道。

是不是油皮？就是油和面粉和出来的？

looniee · Jun 24th, 2009, 14:51

引用:

作者: jasmine1101

是不是油皮？就是油和面粉和出来的？

楼上老狗和ZD的回答气的我牙疼

你的答案最靠谱了，我也是觉得是油面，但是做葱有病需要油面么？

grass roots · Jun 24th, 2009, 14:52

引用:

作者: jasmine1101

是不是油皮？就是油和面粉和出来的？

油腻子大概就是油酥吧，这葱油饼做的真考究，一定巨美味

ForeverYoung · Jun 24th, 2009, 14:59

这位大姐太能干了。

sophie走天下 · Jun 24th, 2009, 15:29

很想把饺子切开来看看！！

looniee · Jun 24th, 2009, 15:31

引用:

作者: sophie走天下

很想把饺子切开来看看！！

你太含蓄了，我很想吃！

jasmine1101 · Jun 24th, 2009, 15:58

引用:

作者: grass roots

油腻子大概就是油酥吧，这葱油饼做的真考究，一定巨美味

对对对，叫油酥，油皮又是另一种了。
大饼加油酥是很好吃的，我做过甜的，还有椒盐的。

老景 · Jun 24th, 2009, 21:15

引用:

作者: looniee

这是啥？

HOME DEPOT有卖的,叫PUTTY.

Jun 24th, 2009, 13:56	#1
阿蓓1 Senior Member 注册日期: May 2009 帖子: 136 积分:18 精华:8	我做韭菜盒子，葱油饼。在家时懒得做面食，先生不爱吃，再说杭州买买也方便。到了加拿大，这沉睡的手艺焕发青春，我经常做面食，女婿尤其喜欢。 1韭菜盒子先用水淀粉加到鸡蛋里，大火炒，弄碎；红薯粉丝泡好，切成寸长；韭菜切成丁，也可以放点肉，看喜欢。加盐和调料，所有东西在油锅里稍微炒一下。大的薄面饼包成两寸长大小的饺子状，油锅炸。基本是蔬菜，香脆好吃有营养。 2 葱油饼用自家种的小葱切碎，一半是油酥.一半面团,加盐味精揉和。做成一个个很薄的饼，饼上可以加点咖喱粉等调料。可以小火烤，也可以大油锅炸，香脆可口。我是把做好的饼用保鲜膜一层层隔开，放冰箱冷冻格里，随时可吃。味道绝对比买来的好。此帖于 Jun 24th, 2009 22:48 被阿蓓1 编辑。
阿蓓1 Senior Member 注册日期: May 2009 帖子: 136 积分:18 精华:8

Jun 24th, 2009, 13:58	只看该作者 #2
-GoGoGo- 流狼.土狼屯注册日期: Jun 2005 住址: 土狼屯帖子: 27,020 积分:26 精华:12 声望: 21685773	阿蓓师傅很厉害
	[仓廪实而知礼节衣食足而知荣辱] 在苍茫的大海上，狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间，流狼像黑色的闪电，在高傲地飞翔......

Jun 24th, 2009, 14:59	只看该作者 #10
ForeverYoung 一觉睡到自然醒注册日期: Apr 2005 帖子: 37,011 积分:282 精华:73 声望: 167314533	这位大姐太能干了。
	When I say love, you know I love You

Jun 24th, 2009, 15:29	只看该作者 #11
sophie走天下 Senior Member 注册日期: Dec 2006 帖子: 4,453 积分:26 精华:8 声望: 445081	很想把饺子切开来看看！！