Mar 10th, 2011, 19:18 | #1 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
|
5杯半要快900克面粉啦,你减一半做吧。把机器停掉,挖一半出来用保险袋封好放冰箱,先做一半,做好了再做另一半。 你的面包机就算能做3磅面包的,这么多面粉也够呛,搞不好都搅不动。 |
|
Mar 10th, 2011, 23:27 | #2 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
声望: 3007305
|
|
|
Mar 12th, 2011, 18:01 | #3 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
声望: 3007305
|
看着倒有点儿像蛋糕。
|
|
Mar 12th, 2011, 18:17 | #4 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
声望: 3007305
|
|
|
Mar 12th, 2011, 18:52 | #5 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
声望: 3007305
|
不大可能5杯半的,那个做出来的面包老大老大的了。 我用这两个方子。 这个是一般白面包的方子,里面250g面粉(2杯不到,一杯面粉160g左右),我2磅的面包机用500g面粉正好(3杯多),其他配料都加倍就行了。 http://www.tianya.cn/publicforum/con...1/575166.shtml 还有一个直接法北海道土司,用了cream更松软。 http://web.wenxuecity.com/BBSView.ph...st&MsgID=42202 她用了600g面粉,我的2磅的面包机承受不住,所以我用400g面粉,其他配料相应减少。你的面包机是3磅的话可以用600g,没有问题。 gluten在那个bulk bark有卖的,就是类似于那种卖散装食品的店。超市的卖烘培原料的地方可能也有。 |
|
Mar 12th, 2011, 22:09 | #7 |
good fairy
注册日期: Jul 2004
帖子: 18,610
积分:35
精华:13
声望: 3007305
|
|
|