请教：有会做蛋饺的吗？

BenbenZhu · Feb 19th, 2008, 17:15

蛋饺，第一次听，第一次看。但是，就吃过类似的，不过是用蛋白代替饺子皮，里面的馅就按个人喜好口味了，然后捏捏捏的像个小礼物一样，用一根青葱在上面大一个蝴蝶结。嘿嘿，不好意思，我只会吃不会说不会做。

BenbenZhu · Feb 20th, 2008, 14:13

看上去好像很容易做，把鸡蛋煎好，再包上馅捏好就是了对吧？请问用什么方法把夹口捏紧呢？

BenbenZhu · Feb 20th, 2008, 14:22

引用:

作者: Cisco

secret

BenbenZhu · Feb 20th, 2008, 14:35

引用:

作者: zoobunny

不是呐，煎好了还捏的上吗？得趁还有蛋液的时候折过去，然后凝固了口就封好了

哦~~原来如此！！！太谢谢你了。

那个谁！！

Feb 19th, 2008, 17:15	#1
BenbenZhu Senior Member 注册日期: Oct 2007 帖子: 1,551 积分:32 精华:10	蛋饺，第一次听，第一次看。但是，就吃过类似的，不过是用蛋白代替饺子皮，里面的馅就按个人喜好口味了，然后捏捏捏的像个小礼物一样，用一根青葱在上面大一个蝴蝶结。嘿嘿，不好意思，我只会吃不会说不会做。

Feb 20th, 2008, 14:13	#2
BenbenZhu Senior Member 注册日期: Oct 2007 帖子: 1,551 积分:32 精华:10 声望: 88908385	看上去好像很容易做，把鸡蛋煎好，再包上馅捏好就是了对吧？请问用什么方法把夹口捏紧呢？