店铺【讨论】在加拿大开便利店与咖啡店,快餐店的利弊长短

forger · May 25th, 2009, 02:51

引用:

作者: 郝哩哩

生意高峰时,忙得头也抬不起来,5,6个人在同时干都不嫌多,高潮一过,二个人同时在店里都嫌多,真的是忙起来忙死你.还有就是做吃的店操作起来没便利店那么轻松,你的一个接一个地做汉堡,你得一杯接一杯地做咖啡.还有你得同顾客打好交道,知道,了解顾客的口味,对你的语言要求高一些..

看来语言能力差，性格不够泼辣，手脚不利索的人还真是做不了这行。
另外，坐吃的手艺难学吗？

forger · Jun 5th, 2009, 00:30

夫人,请教一实例：
带酒牌的餐馆，要价7万，号称年利7万，房租水电气电话电视上网，月耗4千，晚上雇一人卖酒。您觉得一周卖多少饭多少酒比较合理。

forger · Jun 6th, 2009, 01:27

引用:

作者: 郝哩哩

如这是家做7天的西式快餐馆,要净赚年利7万的话,每天的营业额要在$600-700.
按$650X30天算:19500减去食品成本7800(一般在35%左右,但我是按40%算,把餐巾,调料,打包用的盒,袋等都算进)=11700
11700-房租费和杂费4000-请人工(按1500一月算)=6200.
加上减去你没有算进去的垃圾费,店铺保险费,换地毯费,有的还有洗玻璃窗费等等可能有可能没有的费,暂估计200.(也可能不够.)
你每月净收入大约在$6000左右.6000X12个月=72000

也就是说，白天得卖150个西式快餐，晚上得卖50瓶啤酒。按时下的大势，若掉30-40%的销售额，这店就是鸡肋。应了那句时尚话：小资的路上都是坑。
谢谢夫人！我不用考虑是上吊好还是投湖好了。

forger · Jun 28th, 2009, 14:17

引用:

作者: boss1818

那不是制造高手的场所,那是人生的旋井.一但掉下去,恐怕你就没有时间爬上来了...除非市政府下月搬到你隔壁去.

没看明白，给上上课吧。拜托。

forger · Jul 9th, 2009, 00:26

引用:

作者: 郝哩哩

西试的快餐店时间要比开咖啡吧时间短,但用餐时间会比较忙,且比咖啡店辛苦些....

welcome be back !
不过走的时候没有正式向fans告假应受批评。
go on to speak .

forger · Aug 1st, 2009, 23:56

引用:

作者: 郝哩哩

便利店揉进咖啡及简单的早午餐就和咖啡店引进649一样会增加更多的人气和收入.

您能说说简单的早午餐都是些什么项目？如何做吗？

forger · Sep 3rd, 2009, 10:58

这课还得接着讲呀。

Jun 5th, 2009, 00:30	#2
forger Senior Member 注册日期: Mar 2006 帖子: 617 声望: 22768	夫人,请教一实例：带酒牌的餐馆，要价7万，号称年利7万，房租水电气电话电视上网，月耗4千，晚上雇一人卖酒。您觉得一周卖多少饭多少酒比较合理。
forger Senior Member 注册日期: Mar 2006 帖子: 617 声望: 22768

Sep 3rd, 2009, 10:58	#7
forger Senior Member 注册日期: Mar 2006 帖子: 617 声望: 22768	这课还得接着讲呀。
forger Senior Member 注册日期: Mar 2006 帖子: 617 声望: 22768