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关于烧烤 - 鱼
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Jul 20th, 2012, 00:39
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#
61
sage
wicked witch of the north
注册日期: Nov 2005
帖子: 24,222
积分:208
精华:58
引用:
作者:
sunshine
请教:大家平时烧烤时都烤些什么鱼啊?
北极桂花鱼(海盐,孜然,辣椒面)
小黄鱼(糟卤腌过直接烤)
三文(必须用老外的方子,下面要加果木板)
The only question with wealth is, what do you do with it? - John D. Rockefeller
sage
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Jul 20th, 2012, 03:03
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#
62
灵隐和尚
Member
注册日期: Apr 2011
帖子: 79
声望: 0
引用:
作者:
sage
北极桂花鱼(海盐,孜然,辣椒面)
小黄鱼(糟卤腌过直接烤)
三文(必须用老外的方子,下面要加果木板)
三文有个老中的做法,今天看老外节目学的,
1,鱼放烧热的油锅里,两面稍微煎一下,撒盐。
2,再撒入足够多的姜末,我目测他拍了一头姜。
3,姜在油中划开后,加入枫糖浆,目测半小碗。
4,给三文翻身。
5,两面都差不多了出锅成盘,最后锅里的汁再次浇到到三文上。
感谢 灵隐和尚
此篇文章之用户:
sage
(Jul 28th, 2012)
灵隐和尚
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Jul 21st, 2012, 01:36
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#
63
annarosa
Senior Member
注册日期: Oct 2008
帖子: 13,290
积分:93
精华:31
声望: 25784941
引用:
作者:
灵隐和尚
三文有个老中的做法,今天看老外节目学的,
1,鱼放烧热的油锅里,两面稍微煎一下,撒盐。
2,再撒入足够多的姜末,我目测他拍了一头姜。
3,姜在油中划开后,加入枫糖浆,目测半小碗。
4,给三文翻身。
5,两面都差不多了出锅成盘,最后锅里的汁再次浇到到三文上。
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