Aug 21st, 2005, 11:58 | #1 |
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8.20巴蜀人家吃后感
周六晚上(6:30pm前后)去了一趟巴蜀人家,四川风味家常菜馆,在太古广场东南面,steeles南侧,接近midland,入门感觉装修清爽,收银前台用灯风格很象卖化妆品的, 排队人很多很多,我们去的时候拿到号码3号,足足等了40分钟才落座,排队的时候偶遇本坛知名人物千山同志,愉快交谈后,千山同志感觉人太多,只好临时更换用膳地点。 落座后,自己写单点菜,5分钟搞定,之前排队时候已经拜读过菜谱。可惜上菜速度太慢,4个菜,头两个(二姐兔丁和鸡肉锅巴)还算可以接受,第三第四居然等了超过半小时,面前的米饭早已凉透。再三(起码5次)催促堂内小姐先生后, 水煮鱼片和萝卜肉片汤才上来。 因为席间有客不能吃辣,因此4菜中特意找了两个不辣的,口味一般。两个辣的,兔丁量很少,两个人吃还可以,兔肉在嘴里感觉象鸡肉,红油很香,就是稍微咸了点。水煮鱼味道不错,麻辣口感正好,并不象有些餐馆只辣不麻,更别提香了,分量上如果4人都能吃辣的话略显不够。总体上和其他几个知名川馆比较,突出了麻,并不算很辣。 价格方面以上4菜加米饭加税一共$43.86,似乎也不算便宜,但是还在可以接受范围内。 总结,等待时间过长,特别是上菜速度长得难以置信,我们吃完了已经8:40pm了,想来川菜大厨人手不多,至多1-2位,也许平时够用,但是周末个人觉得还应该准备更多大厨1-2位。不然上菜速度太慢,影响生意。 |
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Aug 21st, 2005, 15:02 | 只看该作者 #3 | |
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引用:
要是万一我们老大在厨房里一切行动没有听指挥, 把醋当了酱油使,或者把香油当成了花生油, 再碰到个刺儿头客人,到华枫来一篇3万字的"不吐不快”, 咸了淡了的一大堆, 你说这损失该有多大。 |
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Aug 21st, 2005, 23:20 | 只看该作者 #6 |
千山暮雪
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嘿嘿嘿,也不知该夸俺老眼不昏花还是该夸JOE老大及夫人闪亮出众,反正俺一眼就把这两位从人头幢幢中剔了出来。 俺们拿到16号,见3号的老大仍望桌兴叹,便当机立断,奔向老大夫人推荐的“满江红”。巧的是俺们拿到了满江红的3号。 俺娘曾道:“俺那闺女好养,只要不是她做的饭,她都赞不绝口,吃得不亦乐乎”。所以,在美食天地,面对诸多美食大师,俺不敢斗胆评价满江红的水煮鱼ETC之正宗与否。反正,俺一行5人(含九岁淑女仅食白米饭加凉粉数条,二位师奶正ON DIET),吃光扫净了近七十加币之菜肴。连说下回还去还去。 |
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Aug 24th, 2005, 17:51 | 只看该作者 #9 |
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只是刚开业的时候去过一次,
我爱川菜。记得有坛里的名人说过,只有刚开业的饭店能够保质保量,所以趁着开业打折的机会就去了,感觉味道还是可以接受的,也是说等的时间太长了,而且服务员总是上错菜(可能是因为我们坐在厨房门口吧,总有人端个盘子过来问这个菜是不是我们点的),现在也没有折扣了,所以也好久不去了。其实觉得满江红的味道挺好的,就是听朋友说里面的卫生实在是太差,所以也不敢去了。谁给推荐一个味道又好,上菜又快,价钱便宜,干净卫生的川菜店啊?是不是我要求太高了啊。
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Aug 24th, 2005, 19:59 | 只看该作者 #10 | |
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您还是在家自个儿做吧,按您的条件,这辈子是不要指望了。 引用:
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''In vain have I struggled. It will not do. My feelings will not be repressed. You must allow me to tell you how ardently I admire and love you.'' --- Fitzwilliam Darcy
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